真理大學進修推廣部

第一梯次：民國104年01/10, 01/17兩整天
第二梯次：民國104年01/24, 01/31兩整天
第三梯次：民國104年02/7, 02/14 兩整天

每一梯次3,500元整

十八歲以上成人

每日8:30至15:00

真理大學專業餐飲教室

課程宗旨：

1. 傳承延續優秀中華餐飲文化
2. 因應食安危機，提倡安全自主餐飲
3. 傳授傳統年夜飯製作方式

課程內容：

1. 東坡肉                                            
2. 年年有餘 (魚)
3. 炸竽頭棗
4. 絲瓜菊花鍋       
5. 高麗菜捲                                                            
6. 酥炸金條
7. 西滷肉
8. 干貝銀球
9. 花菜干燒肉
10. 佛跳牆
11. 紅燒獅子頭
12. 麥冬排骨
13. 冬菜燜全雞

吳烈慶教授
曾任台北來來飯店行政主廚、環亞飯店行政總主廚等要職，從業、教學經驗40餘年

2014年12月31日以前報名，享9折早鳥價

1. 於各營隊報名截止日前申請退費，經核准可退還學費百分之九十。
2. 實際上課之時數達總時數三分之一前申請退費，經核准可退還學費百分之五十；逾期恕不接受任何理由請求退費或延期。
3. 營隊進行中，如遇有不可抗力之情事（如颱風、地震等），為確保學員之安全，本部保留營隊提前結束之權利，並於計算全部成本後，退還未發生之費用。
4. 本部保留開課與否之權利，如遇人數不足停開，將以轉帳方式全額退費，屆時將請學員家長提供身分證字號及帳戶號碼，俾辦理退費轉帳作業。為符合學校會計作業流程，退費作業自申請至入帳約須3-4週的時間，行政程序造成的作業延宕，尚請家長配合體諒。

請於上班時間來電02-2621-6614報名，或填寫下方線上報名，到達最低開班人數即通知上課