真理大學進修推廣部

開課日期： 

                 第一梯次 :2025/1/11(六)，共7小時。

       第二梯次 :2025/1/17(五)，共7小時。

               空空

時段/時數：  08:30~15:30 / 1天7小時/兩天共計14小時

費用： 5,500元/1個梯次(含食材費)

      1.曾修習本校推廣教育中餐課程之學員95折優惠

      2.兩人同行者享受95折優惠

           3.同時報名兩梯次9折

課程對象： 15歲以上

報名截止日期： 開課前一週

最低開班人數/名額： 8人/16人 

上課地點： 真理大學專業中餐教室

課程內容：

    第一梯次課程菜單:

    (1)五香烤麩

    (2)紹興醉雞

    (3)上海燻魚

    (4)東坡悶肉

    (5)魷魚螺肉蒜

   第二梯次課程菜單:

    (1)銀絲海蜇皮

    (2)煙燻仿雞

    (3)酥炸雞捲

    (4)乾煎黃魚

    (5)砂鍋獅子頭

師資介紹：

吳烈慶老師

證照及經歷

中餐技術士乙級證照廚師證

教育部合格技術講師  

來來大飯店主廚3年1979∼ 1982

環亞大飯店行政總主廚17年1982∼ 1999

國立澎湖科技大學餐旅系系主任2004∼ 2006

中華美食展計籓副召集人1997∼ 2002

中餐技能檢定乙、丙級盬評委員

20l0年馬來西亞烹爐大賽評審委員

2011全國技藝競賽中餐魚調監評委員

2012年第二屆世界廚王江陰華西爭霸賽評審委員2015年世界廚王上海爭霸賽副總監理長

2013台北世界廚王爭霸賽評審總召集人

2014全國技藝競賽中餐烹調監評委員

澎湖科技大學餐旅管理系副教授

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退費規定：

1.本部保留開課與否之權利，如遇人數不足停開，將以轉帳方式全額退費。 

2.於各課程報名截止日前申請退費，經核准可退還學費百分之九十。

3.實際上課之時數達總時數三分之一前申請退費，經核准可退還學費百分之五十；

  逾期恕不接受任何理由請求退費或延期。

4.申請退費學員，需提供身分證字號及帳戶號碼，俾利辦理轉帳退費事宜。

5.為符合學校會計作業流程，退費作業時程，自申請日起至退費入帳，約須3-4週

  的時間。退費時程較冗長，造成不便，尚祈見諒。 

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報名方式：

請填寫下方線上報名表，或於上班時間來電(02)2621-2121#1911、#1914報名，到達最低開班人數即通知上課。
請確定參與課程，再進行報名。